pátek 21. prosince 2012

Pokojíček pro hosty...o vánocích se vždy scházíme jako celá rodina a vždy u nás samozřejmě zůstane někdo na noc. Pro tuto příležitost mám nachystán  vánoční pokojíček. Miluji vánoce a návštěvy všech našich dobrých známých a přátel.Snad i jim u nás bude příjemně a budou se cítit jako doma.

Jablíčka ve voskovém papíru...





sobota 8. prosince 2012

Čas zdobení a oslav....

Vánoce jsou odjakživa považovány především za svátky rodinné, které by měly být plné lásky, přátelství a radosti. Dnes už ale většina z nás vidí ve Vánocích především povinnost obdarovat ty, které máme rádi. Ne vždy však tomu tak bylo, v dřívějších dobách se rodiny na Vánoce připravovaly raději již několik dnů dopředu.
Hospodyňky pekly pro celou rodinu domácí chléb, v bohatších rodinách pak pomaštěné vánočky z bílé mouky, rozinek nebo mandlí. Hospodáři zase chodili k rybníkům a chytali ryby, aby si na štědrovečerní hostině všichni společně pochutnali.
Když nadešel onen Štědrý den, celá domácnost vstávala velice brzy a chytla se přípravy štědrovečerní večeře. Celý den se lidé postili, aby večer alespoň na chvíli uviděli zlaté prasátko. Proč se však před štědrovečerní večeři zlaté prasátko objevuje, zůstává dodnes tajemstvím. V předkřesťanských dobách prasátko bývalo symbolem slunce a zimního slunovratu. K jídlu se v těchto rodinách obyčejně připravoval hrách, několik druhů polévek a pekl se kuba z krup. Během příprav se hospodyně většinou snažila zaměstnat děti v kuchyni, aby hospodář mezi tím tajně přinesl domů stromeček a slavnostně ho ustrojil. V jiných krajích se zase slavnostně stavěly malé betlémy.
Rodina na večeři k prostřenému stolu zasedala teprve, když se na nebi objevila první hvězdička. Ještě před jídlem se celá rodina pomodlila a zavzpomínala na minulý rok. Nejdříve hospodyně začala rozdělovat hrách. Odebrala z mísy po lžíci pro každé domácí zvíře a teprve pak si podle stáří brali i všichni ostatní. Poté se jedla jakákoliv polévka, ale velice oblíbená byla čočka, která rodině podle tradice měla přinést peníze. Následoval masitý pokrm nebo ryba. Všechny kosti se během večeře dávaly na jeden talíř a po večeři je hospodář odnesl v ubrousku na zahradu, kde je zakopal pod jabloň. Po jídle ještě všichni členové domácnosti dostali kousek vánočky nebo cukroví.
Když po večeři zazvonil zvoneček, hospodář do místnosti přinesl stromeček ověšený jablíčky, ořechy, sušeným ovocem, cukrovím nebo kostka­mi cukru zabalenými do barevných papírů. Na stromečku se pak obvykle zapálily svíčky a všichni společně zpívali koledy.




K tradičním barvám, které simbolizují vánoční svátky, jistě patří jak jinak než červená, která krásně ladí s bílou, zelenou, zlatou a stříbrnou...Já jsem ale letos zvolila pro výzdobu stříbrný lesk, který připomíná křehké vločky za dlouhých zimních nocí.








sobota 27. října 2012

RECEPT NA DOMÁCÍ MUSLI TYČINKY.


Pro všechny příznivce domácích zdravých receptů, bych dnes chtěla přispět svojí troškou do mlýna, ale mnohé z vás možná tento recept i znáte...PEČENÉ MUSLI TYČINKY...... Jsou velmi zdravou svačinkou či snídaní, na rozdíl od těch kupovaných vydatnější a hlavně bez Éček...Co budeme potřebovat: v první řadě kvalitní ovesné vločky, různé druhy oríšků, mandle, rozinky, brusinky, ananas, švestky, ap. Prostě vše z oříšků a sušeného ovoce co máte rádi.....to by byl základ...já osobně přidávám i lněné a sezamové semínko.Dále jednu plechovku kondenzovaného slazeného zahuštěného mléka, kvalitní med stejné množství.Všechny suroviny dáme do mísy a zalijeme zahuštěným mlékem a medem .(Množství na jeden sáček ovesných vloček, a stejné množství dalších surovin, z tohoto množství máte dva plechy tyčinek) Vše promícháme a necháme půl hodiny odstát, aby nasákly. Mezi tím si nahřejeme troubu na 130°C a na plech dáme pečící papír. Směs poklademe zovnoměrně po celém papíru ve vrstvě cca 1cm a přkryjeme ještě druhým a vytvoříme stlačením souměrnou placku.Vrchí  papír poté odstraníme. Dáme do trouby a pěčeme do zlaté barvy!!! Spíš méně než více, dávejte opravdu pozor, oříšky mají tendenci rychle se pálit.!!! Po vyjmutí z trouby, nechte chvíli vychladnout a poté ještě teplé, nakrájejte na tvary tyčinek, po vychladnutí krásně ztuhnou a můžete si je uložit do krásné dózičky, či sklenice...Tak přeji dobrou chuť a zdravé mlsání.





Oblíbené bylinky jsem přestěhovala ze zahrádky do květináčů a příjdou na zimu za okno.Trpasličí bazalka a majoránka.


čtvrtek 21. června 2012

Léto je léto...


Přeji všem krásné léto!!! Konečně jsme se dočkali. Dnes 21.6. začíná první letní den a nejkrásnější roční období LÉTO... Čas dovolených, lenošení, odpočinku a pěstování květin, ovoce a zeleniny. Teď právě probíhá sezóna  sladkých  a voňavých  jahůdek, kdo by jim odolal....nejen, že mají úžasnou chuť, ale jsou i velmi zdravé pro svůj velký obsah vitamínů a minerálních látek. Každoročně nakupuji několik košíků z jahodových polí a zamrazuji na přípravu zmrzliny. Stačí do mixéru přihodit mražené jahody, pár lžiček třtinového cukru, zalít trochou smetany a vyšlehat. Vznikne báječná zmrzlina bez konzervantů a plná vitamínů.


Samozřejmě připravuji i další dobroty, jako jsou tvarohové knedlíky, koláče a ovocné dortíky, receptů je spousta, stačí si jen vybrat.

Letošní sezóna zatím vypadá slibně...dozrává rybíz, kanadské borůvky....


Po dlouholetých pokusech pěstování rajčat na záhoně, kde mi vždy vzrostlé keříky po deštích  chytily plíseń a zkončily na ohništi,  jsem letos vyzkoušela pěstování v maxi květináčích a zatím jsou nádherně vzrostlé a bujné a mají spoustu plodů...




Visteria vysazená před šesti lety, je velmi bujná  a pokryla už celou pergolu. V horkých dnech skýtá báječný stín.Léto budiž pochváleno!!!

neděle 3. června 2012

Co u nás kvete a voní...

I přes to, že dnes zatím nesvítí sluníčko a je i pod mrakem, zahrada nabízí sladké jahůdky na koláč, voňavé růže a pivoňky do vázy....posílám tedy pro potěšení oka několik foteček  a přeji všem krásnou a pohodovou neděli. Vaše Eliška




Moje nejmilejší růže, francouzská kráska...